Cibo e Ricette

I nutrizionisti svelano il segreto degli studenti che non si stancano mai: un piatto che sostiene il cervello per ore

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Insalata di quinoa con semi di zucca, avocado e germogli di alfa-alfa"

Durante il periodo degli esami universitari, il cervello diventa un vero e proprio laboratorio metabolico che richiede carburante di qualità. Mentre molti studenti si affidano a snack processati e bevande energetiche, la nutrizione scientifica mostra che alcuni alimenti possono essere alleati della performance mentale e dell’equilibrio emotivo. L’insalata di quinoa con semi di zucca, avocado … Leggi tutto

Il segreto della longevità giapponese in una zuppa: nutrizionisti rivelano gli errori da evitare assolutamente

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Zuppa di miso con alghe wakame e tofu"

Mentre le prime brezze autunnali iniziano a farsi sentire e il nostro organismo si prepara ai cambiamenti stagionali, esiste un piatto che racchiude in sé millennia di saggezza culinaria giapponese: la zuppa di miso con alghe wakame e tofu. Questa preparazione, oltre a essere radicata nella cultura orientale, si distingue per la sua elevata concentrazione … Leggi tutto